Leckeres Steckrübenrösti nach Ille

WW-geeignet, für die fettarme Kost

Steckrübe grob raspeln, die Zwiebel ebenfalls dazu reiben!
Die Eier trennen , das Eigelb zugeben, Pfeffer, Salz, Gemüsebrühe , Kartoffelmehl unterrühren.
Nach Bedarf etwas Knofi , Kräuter der eigenen Wahl zugeben!
Das Eiweiß steif schlagen , unterheben!
In wenig Rapsöl portionsweise goldgelb braten , genießen!
Die Steckrübe benötigt eine herzhafte Würzung, es sei denn, man möchte sie zu süßen Beilagen verwenden!

Der Versuch lohnt sich wirklich!

Zutaten

½kleine	Steckrübe(n), ca. 300 g
1	Zwiebel(n)
2	Ei(er), wenn möglich noch 2 Eiweiß
1TL	Kartoffelmehl
1TL	Gemüsebrühe, gekörnte
1Prise	Salz und Pfeffer
evtl.	Kräuter der Provence, gemahlene
evtl.	Petersilie oder Schnittlauch
1EL	Öl, zum Ausbraten
evtl.	Knoblauch

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net