HomeWestern Steak
von meiner Schwester aus Georgia
Zwiebelwürfel in heißem Fett anbraten. Kidneybohnen , Paprikawürfel dazugeben , mit Tabasco abschmecken. Ca. 15 Min. schmoren.
Die Steaks in heißem Öl von beiden Seiten in einer Pfanne kurz anbraten. Anschließend etwas ruhen lassen.
2 Zwiebeln schälen , in dicke Ringe schneiden, glasig anbraten. Die Speckscheiben knusprig anbraten. Zusammen mit dem Speck auf die Steaks legen , mit Salz , Pfeffer würzen.
Zusammen mit Bohnen-Paprika-Zwiebel-Mix auf Tellern anrichten , sofort mit Petersilie garniert servieren.
Dazu passt ein Salat , ein kühles Bier.
Zutaten
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 2Dose/n | Kidneybohnen |
| 4 | Steak(s) (Rind oder Schwein) |
| 4EL | Öl |
| 4Scheiben | Speck |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Fett |
| Tabasco | |
| 1Bund | Petersilie |
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