Friss dich dumm - Kuchen

Rezept für Friss dich dumm - Kuchen

Die Eier trennen. Für den Teig 5 Eigelb, Zucker, Mehl, Backpulver , Vanillinzucker verrühren. 5 Eiweiß steif schlagen , zu dem Teig geben. Den Teig auf ein kleines Backblech geben.

Im nicht vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen.

Für den Belag 3 Dosen Mandarinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. 750 ml von dem Saft mit 2 Päckchen weißen , 2 Päckchen roten Tortenguss aufkochen. Die Mandarinen in den Tortenguss geben , gut umrühren. Nun die Masse auf den Teig verteilen.
600 ml Sahne mit 3 Sahnesteif , 3 Vanillinzucker steif schlagen , auf der Mandarinenmasse verteilen. 3 Pck. Vanillesauce mit dem Multivitaminsaft verrühren , auf die Sahne gießen. Den Kuchen bis zum Verzehr kalt stellen.

Tipp: Kann man auch gut schon einen Tag vorher zubereiten.

Zutaten

5	Ei(er)
3EL	Zucker
3EL	Mehl
½	Backpulver
1	Vanillinzucker
3Dose/n	Mandarine(n)
750ml	Saft (aufgefangener Mandarinensaft, bei Bedarf mit Wasser auffüllen)
2Pck.	Tortenguss, weißer
2Pck.	Tortenguss, roter
6ml	süße Sahne
3Pck.	Sahnesteif
3Pck.	Vanillinzucker
3Pck.	Saucenpulver (Vanillesauce, ohne Kochen)
300ml	Saft (Multivitaminsaft)

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