Ofenzucchini mit Thunfischfüllung

WW - geeignet

Zucchini im Ganzen 2 Minuten blanchieren. Dann halbieren , die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Das Brötchen mit Rinde in der Milch einweichen.

Das Brötchen mit der Gabel leicht ausdrücken , in eine Schüssel geben. Den abgetropften Thunfisch aus der Dose , 1 EL Öl vom Thunfisch zufügen. 2 EL gehackte Petersilie , die fein gehackte Knoblauchzehe mit Salz , Pfeffer zu der Masse geben. Alles gut verrühren , in die halbierten , ausgehöhlten Zucchini füllen.

Die Tomate achteln, das innere Fleisch der Zucchini dazugeben , mit 250 ml Liter Gemüsebrühe an die in eine feuerfeste Form gelegten Zucchinihälften geben. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten offen garen.

Die Soße mit dem Gemüse pürieren , mit 1 EL Crème fraiche binden. Dazu passt Reis oder Kartoffeln.

5 P. pro Person, bei WW-Ernährung.

Zutaten

2m.-große	Zucchini, längs halbiert
1	Brötchen, altbacken, aufgeschnitten, geachtelt
200ml	Milch
140g	Thunfisch, aus der Dose, abgetropft, Öl aufgefangen
2EL	Petersilie, gehackt
1	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1	Tomate(n) oder etwas von Tomatenstückchen aus der Dose!
1EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Crème fraîche oder saure Sahne

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