Cranberry - Muffins

reicht für ca. 12 Stück

Backofen auf 175°C vorheizen. Ein Muffinblech einfetten.

Mehl , Speisestärke in eine Schüssel geben , mit Backpulver mischen. Die Eier in eine weitere Schüssel geben , leicht aufschlagen. Zucker, Salz, Butter , Vanillezucker dazugeben , gut verrühren. Die saure Sahne dazugeben. Das Mehl unterrühren. Zuletzt Cranberries , Schokotropfen unterheben. Den Teig in die Form füllen.

Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 -25 Min. goldbraun backen.

Puderzucker mit etwas Cranberrysaft glattrühren , die Muffins damit überziehen.

Zutaten

200g	Mehl
50g	Speisestärke
3TL	Backpulver
170g	Rohrzucker
150g	Butter, zerlassene
2	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
200g	saure Sahne (24% Fett)
200g	Cranberries, frische oder TK
100g	Puderzucker
20ml	Saft (Cranberrysaft)
1Prise	Salz
30g	Schokolade (Schokotropfen/-linsen)
	Fett für das Blech

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