Nudelomelett mit Mais

Rezept für Nudelomelett mit Mais

Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen, Porree putzen, waschen , in Ringe schneiden. Speck in heißem Öl anbraten. Knoblauch abziehen , dazupressen. Porree zufügen, kurz mitbraten. Die abgetropften Nudeln , den Mais ebenfalls zugeben , mitbraten.

Die Eier mit der Milch verquirlen , mit Salz , Pfeffer kräftig würzen. Danach über die Nudeln gießen. Den Käse reiben , darüberstreuen. Zum Schluss alles mit Deckel bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen.

Zutaten

250g	Nudeln (Spiralnudeln)
250g	Porree
150g	Speck, Würfel
1EL	Öl
2Zehe/n	Knoblauch
1Dose	Maiskörner (285 g)
3	Ei(er)
125ml	Milch
	Salz und Pfeffer
50g	Käse (Emmentaler)

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