Hähnchenbrust indisch

Rezept für Hähnchenbrust indisch

Hähnchenbrustfilet waschen, abtrocknen, trocken tupfen. Zwiebeln abziehen , würfeln. Paprika, Curry , Cayennepfeffer mischen. Öl in der Pfanne erhitzen, das Fleisch darin an anbraten. Nach ca. 3 Minuten Zwiebeln dazugeben , kurz mit braten, später mit Geflügelfond ablöschen, Gewürze , die gewürfelten Äpfel dazu geben. Alles ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Danach Creme fraiche mit etwas Wasser vermischen , einrühren. Mit Salz, Zucker , Zitronensaft abschmecken.
Dazu Reis.

Zutaten

600g	Hähnchenbrustfilet
2	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Currypulver
1Prise	Cayennepfeffer
400ml	Brühe
150g	Crème fraîche
1TL	Zitronensaft
5TL	Paprikapulver
2	Äpfel, sauer
	Wasser

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