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Rezept für Baklava
In einer Schüssel die Mandelblättchen, Mohn, Paniermehl, Zucker, Nelkenpulver , Zimt vermengen. Butter in einem Topf schmelzen. Auf die Schicht Blätterteig etwas zerschmolzene Butter geben , etwas von der Mohnmasse. Dann wieder eine Schicht Blätterteig, Butter, Füllung usw., aber mit einer Schicht Blätterteig enden. Im Backofen bei 190 Grad goldgelb backen.
Für den Sirup Wasser, Honig, Zucker, Zimt , Nelken in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen , ca. 10 Minuten kochen lassen, bis eine Sirupmasse entsteht. Den noch heißen Sirup auf das ebenfalls heiße Baklava schütten. Einige St,en ziehen lassen.
Zutaten
| 450g | Blätterteig |
| 100g | Mandel(n), Blättchen |
| 250g | Mohn (Backmohn) |
| 100g | Paniermehl |
| 100g | Zucker |
| 1Msp. | Nelke(n), Pulver |
| 1TL | Zimt |
| 250g | Butter, flüssig |
| 250ml | Wasser |
| 100g | Honig |
| 300g | Zucker |
| 1Stange/n | Zimt |
| 3 | Nelke(n) |
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