HomeFlorentiner Fischauflauf
Rezept für Florentiner Fischauflauf
Den Blattspinat mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen, in die Auflaufform legen , mit etwas Sahne begießen. Die Fischfilets auf den Spinat legen, mit Salz würzen , mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Tomaten in Scheiben schneiden , dachziegelartig über den Fisch legen, salzen. Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden , darüber streuen.
Die Form auf die Mittelschiene im Backofen schieben , 20-25 Minuten garen, die Tomatenscheiben sollen an den Rändern etwas angebräunt sein. Dann die Form herausnehmen, den geriebenen Käse darüber streuen , die restliche Sahne zugießen. Das Ganze nochmals im Backofen 10 Minuten überbacken.
Dazu kann man Salzkartoffeln oder Curryreis reichen.
Zutaten
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