Kochkäse

Rezept für Kochkäse

Handkäse zusammen mit der Butter (im Wasserbad) unter Rühren erhitzten bis alles sämig ist. Dann die restlichen Zutaten dazu geben , gut verrühren. Bei kleiner Hitze ziehen lassen. Der Kochkäse soll laufen.
Wer mag, kann noch Kümmel unter die Masse geben, oder dazustellen wenn es nicht jeder mag.
Für die Musik die Zwiebeln klein würfeln , in die Marinade (Essig, Öl, Wasser) einlegen, für mindestens 1 St,e ziehen lassen.

Zutaten

250g	Käse (Harzer Handkäse)
125g	Butter
500g	Quark (20 oder 40%igen)
150g	Sahne
200g	Schmelzkäse (Sahneschmelzkäse)
1Prise	Natron
evtl.	Kümmel
	Wasser, für die Musik:
	Zwiebel(n)
	Essig
	Öl

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