Erdbeermarmelade mit frischer Minze
für ca. 3 Gläser á 250 g
Erdbeeren waschen, die Stielansätze herausschneiden. Die Hälfte der Erdbeeren fein pürieren, die andere Hälfte in kleine Stücke schneiden. Die Pfefferminze abbrausen, trocken tupfen , die Blättchen fein Hacken. Erdbeerpüree , Erdbeerstücke in einen großen Topf geben. Zitronensaft auspressen , mit dem Gelierzucker unterrühren. Die Frucht-Zucker-Masse bei starker Hitze aufkochen, dabei ständig rühren. Etwa 4 Minuten kochen lassen, dann den Topf von der Herdplatte ziehen. Die Pfefferminze unterrühren , die Erdbeermarmelade in saubere Twist-off-Gläser füllen.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
Home