Knoblauch - Zitronen - Hähnchen mit Ofenkartoffeln

Rezept für Knoblauch - Zitronen - Hähnchen mit Ofenkartoffeln

Die Hähnchenschenkel waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen , im Gelenk teilen. Den Knoblauch schälen. 2 Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden, die übrigen Zehen fein hacken. Die Hähnchen-Teile mit einem Messer an mehreren Stellen einstechen , mit den Knoblauchscheiben spicken. Die Zitrone auspressen. Den Zitronensaft, den Thymian, den Senf, das Sonnenblumenöl , den gehackten Knoblauch zu einer Marinade verrühren. Diese kräftig salzen , pfeffern. Die Hähnchenteile mit der Marinade übergießen , 2 St,en oder länger ziehen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Hähnchen-Teile aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen , auf ein Backblech mit hohem Rand oder in eine Auflaufform legen. Die übrige Marinade aufheben. Die Hähnchen-Teile im Backofen auf mittlerer Schiene 15 Minuten braten.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen, mit einer Küchenbürste gut abschrubben (nicht schälen) , in Spalten von etwa 1-2 cm Dicke schneiden. Die Zwiebeln schälen , ebenfalls in dünne Spalten schneiden. Die Kartoffeln , die Zwiebeln gut mit der übrigen Marinade vermischen , nach Ende der ersten 15 Minuten Garzeit zu den Hähnchen-Teilen geben. Weitere 45 Minuten braten (so lange, bis die Kartoffeln gar sind).
Dazu passen gut ein grüner Salat , Weißwein.

Zutaten

2	Hähnchenschenkel
5Zehe/n	Knoblauch
1	Zitrone(n)
2TL	Thymian, getrocknet
2EL	Senf, mittelscharf, leicht gehäuft
10EL	Öl (Sonnenblumenöl)
	Salz
	Pfeffer
500g	Kartoffeln
2	Zwiebel(n), mittelgroß

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