Buntes Ratatouille

Rezept für Buntes Ratatouille

Das Gemüse in grobe Stücke schneiden , in einen Topf mit Wasser (1cm) geben. Alle Gewürze , das Öl untermischen, etwa 5 Minuten kochen lassen. Dann die Dose Tomaten dazu geben, weitere 5 Minuten kochen. Am Schluss mit Tomatenmark binden, nach Belieben mit etwas süßer Sahne abr,en. Dazu passt am Besten Reis bzw. Vollkornreis.

Zutaten

2	Paprikaschote(n)
1	Zucchini
1Dose/n	Tomate(n)
1	Zwiebel(n)
1	Lorbeerblatt
	Salz und Pfeffer
	Oregano, Basilikum, etw. Thymian
1TL	Öl
	Gewürzmischung, italienische
	Tomatenmark
evtl.	süße Sahne
	Knoblauch

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