Rezept für Hähnchenfilet in Tomatensahne
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen , mit wenig Salz , Pfeffer würzen. Salbei waschen , die Blättchen von den Stielen zupfen. Filets mit 1-2 Salbeiblättchen belegen , mit jeweils 2-3 Scheiben Frühstücksspeck umwickeln. Zwiebeln , Knoblauch schälen. Zwiebeln grob würfeln. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilets darin unter Wenden 2-3 Minuten anbraten , herausnehmen. Zwiebeln , Knoblauch in heißem Bratfett dünsten, stückige Tomaten, Sahne , getrocknete Kräuter zufügen , aufkochen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Soße in eine ofenfeste Form geben, die Filets darauf legen , mit dem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30-40 Min. backen.
Dazu gemischter Salat oder Baguette.
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