Rezept für Bratwurstauflauf
Dei Hälfte des Teiges ausrollen , auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, dabei den Rand etwas hochziehen. Erst die Semmelbrösel darauf verteilen, dann das Bratwurstgehäck. Den Schinken in grobe Streifen schneiden, die Tomaten , die Gurken würfeln. Alles auf dem Bratwurstgehäck verteilen. Die Zwiebeln würfeln , in der Butter andünsten, die Petersilie kurz mitdünsten; als letzte Schicht auf das Blech geben , mit dem Oregano bestreuen. Darauf den Rest des Blätterteiges als Platte legen, mit Eigelb oder Milch bestreichen , bei 225°C 30 min. backen. Dazu eine große Schüssel Salat!
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