Hirse - Gemüse - Auflauf

Rezept für Hirse - Gemüse - Auflauf

Gehackte Zwiebel in Öl andünsten, Hirse zugeben , mitdünsten. Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Salbei, Rosmarin , Pfeffer zugeben, 5 Min. kochen , die Hirse ausquellen lassen. Mit dem Gemüse nach Wahl vermischen. Die Masse in eine gebutterte Auflaufform füllen. Alle Zutaten für den Guss verquirlen, über die Hirse gießen. Mit Käse bestreuen , Butterflocken draufsetzen. Im Ofen bei ca. 200°C etwa 20 Min. überbacken. (Sind die Zutaten kalt, 30 Min.)

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2EL	Öl (Olivenöl)
200g	Hirse
500ml	Gemüsebrühe
1	Lorbeerblätter
	Salbei
	Rosmarin, nach Geschmack
	Pfeffer
500g	Gemüse, beliebiges, gegartes Gemüse
250ml	Sahne
2	Ei(er)
1EL	Mehl (Weizenmehl)
	Knoblauch
	Muskat
evtl.	Salz (Kräutersalz)
100g	Käse, gerieben
	Butter, in Flocken zum Überbacken

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