Putengeschnetzeltes mit Kräuterfrischkäse

Rezept für Putengeschnetzeltes mit Kräuterfrischkäse

Putenfilet in Streifen schneiden. Pilze abtropfen lassen. Zwiebeln abziehen , würfeln. Öl erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen. Das ganze Fleisch zurück in den Topf geben, Zwiebeln hinzufügen , mit andünsten. Mit der Sahne , Brühe ablöschen , aufkochen lassen. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Pilze, Käse , Wein unterrühren , erhitzen. Mit Curry , Knoblauchsalz abschmecken. Wer es schärfer mag, kann noch etwas Sambal Oelek unterrühren.
Dazu schmeckt Reis. Als Party-Topf kann man auch frisches Brot dazu reichen.

Zutaten

1500g	Putenfleisch
2Gläser	Champignons in Scheiben, ( je 480g )
4	Zwiebel(n)
6EL	Öl
	Salz
	Pfeffer
500ml	Schlagsahne
500ml	Hühnerbrühe
400g	Frischkäse mit Kräutern
200ml	Wein, weiß
1EL	Curry
	Salz (Knoblauchsalz)

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