Pikante Sauerrahmtaler

ergibt 50 Kekse

Den Käse fein reiben, die saure Sahne mit etwas Paprikapulver glatt rühren. Das Mehl in eine große Rührschüssel sieben. 50 g Käse dazu geben , mit dem Mehl mischen. Die Butter in Flocken, etwas Kreuzkümmel, Salz , Pfeffer zufügen , alles zu einem glatten Teig kneten. Dabei löffelweise 150 ml saure Sahne untermischen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, das Backblech einfetten.

Den Teig auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. 5 cm große Taler ausstechen , auf das Backblech legen. Die Taler mit der restlichen sauren Sahne bestreichen , mit dem verbliebenen Käse , der Petersilie bestreuen. 15 Minuten backen , noch warm servieren.

Zutaten

250g	Käse, (Emmentaler)
250ml	saure Sahne, 20%Fett
	Paprikapulver, edelsüß
300g	Weizenmehl
125g	Butter, kalte
1Prise	Kreuzkümmel, gemahlener
	Salz und Pfeffer
2EL	Petersilie, fein gehackte

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net