HomeTomatenreis
vegetarisch, schnell und leicht gemacht
Die Zwiebel schälen, würfeln , anschließend in etwas heißem Olivenöl glasig anbraten. Die Tomaten würfeln, zu den Zwiebeln geben. Alles mit einer Prise Salz, etwas Pfeffer (am besten frisch aus der Mühle) , Oregano würzen , abschmecken. Eine Prise Zucker hinzugeben , die Tomaten mit ein wenig vom Reis-Kochwasser ablöschen. Nun das Tomatenmark zur Bindung hinzugeben.
Ist der Reis fertig gegart, wird dieser - nochmals mit etwas vom Kochwasser - ebenso zu den Tomaten gegeben. Basilikum klein schneiden , nun auch hinzufügen. Alles kurz einkochen lassen , servieren.
Zutaten
| 300g | Tomate(n) |
| 40g | Reis |
| 1 | Zwiebel(n) |
| n. B. | Basilikum, frischer |
| 1TL | Tomatenmark |
| 1Prise | Salz |
| Pfeffer | |
| Oregano | |
| Zucker | |
| 1TL | Olivenöl |
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