Pellkartoffeln mit Lachsremoulade

Rezept für Pellkartoffeln mit Lachsremoulade

Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Das Ei pellen , fein hacken. Den Lachs in feine Würfel schneiden. Die Schalotte abziehen , fein würfeln.

Quark, Crème fraiche , Milch verrühren. Ei, Lachswürfel, Schalottenwürfel , Dill unterziehen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Zu den (eventuell bereits gepellten) Kartoffeln servieren.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
	Salz
1	Ei(er), hart gekochtes
300g	Lachs, geräucherter
1	Schalotte(n)
300g	Sahnequark
100g	Crème fraîche
75ml	Milch
½Bund	Dill (alternativ TK), in Röllchen geschnittener
	Salz und Pfeffer

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