Bulgur - Gemüsepfanne

Fettarm, vegetarisch und mit viel Gemüse!

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen , die in kleine Stücke geschnittenen Zwiebeln hinzugeben. Goldbraun anbraten.

Das Gemüse putzen , in Stückchen schneiden. Gemüse, Bulgur, Wasser , Brühe in die Pfanne geben, umrühren. Aufkochen, zugedeckt , bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen, bis Bulgur , Gemüse gar sind.

Zutaten

120g	Bulgur
400g	Zucchini
200g	Blattspinat
100g	Möhre(n)
2	Zwiebel(n)
300ml	Wasser
1Würfel	Gemüsebrühe
3EL	Olivenöl

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