Drachen - Dip

ein scharfer Dip für Gegrilltes - aber auch lecker als Brotaufstrich

Knoblauch schälen, pressen , mit dem Ajvar verrühren. Nun den Schmand unterrühren. Die Kräuter, Salz , Pfeffer nach Belieben unterrühren. Am Ende mit Tomatenketchup , Zucker abschmecken. Beides macht den Dipp etwas milder.

Tipp: Besonders gut schmeckt der Drachen-Dipp, wenn er im Kühlschrank einen halben Tag ziehen konnte.

Hinweis: Es gibt unterschiedliche Schärfen bei Ajvar / Paprikapasten. Lieber erst mal weniger nehmen , später noch nachwürzen.

Zutaten

400g	Schmand
8Zehe/n	Knoblauch
2EL	Ajvar oder andere Paprikapaste
4EL	Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie), getrocknete
1TL	Pfeffer
1TL	Salz
2EL	Tomatenketchup
1TL	Zucker

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