HomeWeißkohleintopf
Rezept für Weißkohleintopf
Das Schmalz in einem großen Topf erhitzen, das Fleisch zugeben , anbraten. Die Zwiebeln häuten, würfeln , zum Fleisch geben.
Den Kohl von schlechten Blättern befreien, vierteln, den Strunk entfernen, in feine Streifen schneiden, zum Fleisch geben , andünsten.
Die Kartoffeln waschen, schälen, würfeln , hinzufügen.
Mit den Gewürzen bestreuen, mit Wasser auffüllen , bei mittlerer Hitze etwa 50 Minuten schmoren lassen.
Am Schluss den Eintopf würzig abschmecken , mit Petersilie garnieren.
Zutaten
| 500g | Rindfleisch |
| 2EL | Butterschmalz |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1kg | Weißkohl |
| 800g | Kartoffeln |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL | Kümmel |
| 2Liter | Wasser |
| 2EL | Petersilie, zum Bestreuen |
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