HomeFischfilet in Senf - Sahne Sauce
Rezept für Fischfilet in Senf - Sahne Sauce
Das noch gefrorene Fischfilet entgräten (falls nötig), säuern, salzen , in Stücke schneiden.
Eine Butter-Mehlschwitze in einer großen Pfanne herstellen. Am besten direkt mit der Bouillon, in der die Kartoffeln gekocht wurden, ablöschen , eine sämige Sauce herstellen. Kartoffeln abdecken, dass sie schön heiß bleiben.
Die Sauce mit den Gewürzen , ggf. einem Schluck trockenem Weißwein abschmecken, Sahne hinzufügen , den Fisch darin gar ziehen lassen.
Geht super schnell , einfach , ist sogar bei unseren Kindern höchst beliebt. GENUG SAUCE MACHEN!!
Zutaten
| 500g | Fischfilet, TK, (z.B. Seelachs, Lachs o.ä.) |
| 500g | Kartoffeln |
| 1Becher | süße Sahne, (kein Sauerrahm) |
| etwas | Salz |
| 1TL | Senf, (mittelscharf) |
| Prise | Zucker |
| Mehl - Schwitze | |
| evtl. | Wein, trocken |
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