Mozzarella - Tomaten - Dip

mit Knoblauch

Den Mozzarella grob klein schneiden oder reißen , in ein hohes Gefäß füllen. Nun den Frischkäse , den geschälten Knoblauch dazu geben , mit einem Mixstab pürieren. Die Tomaten grob schneiden , zusammen mit dem Basilikum unterheben - ebenfalls gut pürieren. Wenn der Dipp zu fest ist, bis zur gewünschten Konsistenz nach Bedarf Olivenöl oder das Öl der Tomaten untermixen. Zum Abschluss mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

200g	Frischkäse mit Kräutern
3Kugel/n	Mozzarella je 125 g
1Glas	Tomate(n), sonnengetrocknete, in Öl eingelegte
10Blätter	Basilikum
4Zehe/n	Knoblauch, geschälter
n. B.	Olivenöl oder Öl von den Tomaten
	Salz und Pfeffer

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