Zucchini - Quiche mit Räucherlachs

Rezept für Zucchini - Quiche mit Räucherlachs

Teig mit dem Papier nach oben in eine Form (28 cm) legen, Ränder andrücken. Mit Hülsenfrüchten bedeckt bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 10 Min. vorbacken. Zucchini in schräge Scheiben, Lachs in breite Streifen schneiden. Dill mit Eiern, Schmand, Meerrettich, Zitronensaft, Salz , Pfeffer verrühren. Papier , Hülsenfrüchte entfernen. Zucchini , Lachs auf dem Boden verteilen, Eiermischung darübergießen. 45 Min. bei gleicher Temperatur fertig backen.

Zutaten

1Pkt.	Blätterteig, a.d.Kühlregal
	Hülsenfrüchte, zum Blindbacken
600g	Zucchini
150g	Lachs, geräuchert, in Scheiben
½Bund	Dill, gehackt
4kleine	Ei(er)
250g	Schmand
2TL	Meerrettich, a.d.Glas
1EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer

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