Leichter Sattmachsalat

Rezept für Leichter Sattmachsalat

Den Reis oder Bulgur wie gewohnt in Salzwasser garen , abkühlen lassen. Aus Essig, Öl , Gewürzen ein Dressing rühren. Mit dem geputzten bzw. abgetropften Gemüse sowie dem Reis oder Bulgur mischen , ziehen lassen. Schmeckt am besten bei Zimmertemperatur. Reichhaltiger wird der Salat durch etwas klein geschnittenen Schafskäse.

Zutaten

1kleine	Paprikaschote(n), grün, fein gewürfelt
1	Salatgurke(n), fein gewürfelt
0,33Dose/n	Mais
½Dose/n	Kidneybohnen
1kleine	Zwiebel(n), fein gewürfelt
50g	Bulgur oder Reis
1EL	Öl (Olivenöl)
1EL	Essig (Weißweinessig) oder Zitonensaft
	Sambal Oelek
	Knoblauch
	Salz

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