Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Cappuccino – Biskuittorte

Cappuccino – Biskuittorte

mit herrlicher, locker - leichter Kaffee - Biskuit - Schokomousse Füllung

Eiklar leicht schaumig schlagen , dann mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen, Eidotter einrühren, Mehl, Stärke , Backpulver darüber sieben, das Cappuccinopulver dazu geben , alles leicht unterrühren. Den Teig in eine vorbereitete 28er Springform füllen , im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 30 Minuten backen ( Stäbchenprobe). Erkalten lassen , 2 x durchschneiden, je 1 cm vom oberen , unteren Rand. Den mittleren Kuchenteil zerbröseln.

Den Kaffee erwärmen, die Schokolade darin schmelzen, das Gemisch mit den Biskuitbröseln gut verrühren , auskühlen lassen. Die Sahne mit Sahnesteif schlagen , unterziehen.
Den gereinigten Springformrand um den unteren Biskuitboden legen, die Creme darauf streichen , den oberen Boden auflegen , andrücken. In den Kühlschrank geben , einige St,en durchziehen lassen, am besten über Nacht.

Puderzucker mit Kaffee , Öl gut verrühren, die Torte mit der Glasur überziehen , beliebig dekorieren.

Zutaten

150gMehl
50gSpeisestärke
180gZucker
½Pck.Backpulver
20gKaffeepulver (Cappuccino), ca. 1 gehäufter EL
5Ei(er), getrennt
250mlKaffee
200gSchokolade, dunkle
400mlSchlagsahne
2Pck.Sahnesteif
150gPuderzucker
2ELKaffee, evtl. etwas mehr
1ELÖl

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