Apfelkuchen mit Vanillepudding

mächtig

Den Vanillepudding mit der Sahne , einem Päckchen Vanillinzucker zubereiten. Die Äpfel schälen, Kernhaus entfernen , in Spalten oder Ringe schneiden. Eine Springform fetten.

Ei, Zucker, Backpulver, Mehl, Salz, Margarine , 1 Päckchen Vanillinzucker zu einem glatten Teig verrühren , in eine Springform füllen. Die Äpfel darauf verteilen , mit dem Pudding übergießen. Nun das Ganze bei 175°C Umluft ca. 70 Minuten backen.

Tipp: Wer mag, kann noch etwas Zimt darauf streuen oder mit in den Teig oder Pudding geben, auch sehr lecker.

Zutaten

10	Äpfel
3Becher	Sahne (à 250g)
1Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
2Pck.	Vanillinzucker
1	Ei(er)
80g	Zucker
1TL	Backpulver
180g	Mehl
1Prise	Salz
90g	Margarine
evtl.	Zimt

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