Bratäpfel

Rezept für Bratäpfel

Saucenpulver , Zucker mischen. Nach , nach mit 6 EL Milch glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen, von der Kochplatte ziehen , das angerührte Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Soße unter Rühren noch einmal aufkochen. Erkalten lassen, dabei hin , wieder kräftig umrühren.

Butter schmelzen. Für die Füllung Marzipan, Rosinen, gemahlene Haselnüsse , Ei verkneten. Die Äpfel mit einem Apfelausstecher entkernen , jeweils einen Deckel abschneiden. Die Füllung in die Äpfel geben , den Deckel wieder drauf setzen.

Die Äpfel in eine Auflaufform geben , mit Butter beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Gas: Stufe 3 ) 20 - 25 Minuten backen.

Inzwischen Haselnussblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Sauce mit Zimt abschmecken. Die Bratäpfel mit Puderzucker bestäuben , mit Sauce , Nussblättchen servieren.

Zutaten

1Pck.	Saucenpulver, Vamillegeschmack, zum Kochen für 500 ml Milch
2EL	Zucker
500ml	Milch
40g	Butter
150g	Marzipan - Rohmasse
30g	Rosinen
75g	Haselnüsse, gemahlene
1m.-großes	Ei(er)
4große	Äpfel
2EL	Haselnüsse, gehobelte
1TL	Zimt
	Puderzucker zum Bestäuben

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