Kräuterbrot mal anders

Rezept für Kräuterbrot mal anders

Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Milch erwärmen, bis sie lauwarm ist. Dann mit Hefe , Zucker vermengen. Salz , Öl in die Mulde geben , das Milch-Hefe-Gemisch darüber gießen. Alles vermengen , gut durchkneten. Mit einem Tuch abdecken, warm stellen , gehen lassen, bis der Teig sich deutlich vergrößert hat.

Den Teig nochmals gut durchkneten, flach ausrollen , dick mit Kräuterbutter bestreichen. In verschiedenbreite Streifen schneiden , zu Schnecken zusammenrollen. Eng nebeneinander in eine gefettete , bemehlte Springform legen , noch einmal an einem warmen Ort gehen lassen.

Bei 150°C (Heißluft) oder 175°C (Ober- , Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.

Zutaten

1000g	Mehl
1Würfel	Hefe
500ml	Milch, lauwarm
½TL	Zucker
1 ½TL	Salz
6EL	Öl oder Olivenöl
150g	Kräuterbutter
	Fett und Mehl für die Form

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