Käsefondue

Rezept für Käsefondue

Käse grob reiben , in einer Schüssel mit der Stärke vermischen. Den Wein in einen Fonduetopf geben, Knoblauchzehe dazugeben , bei starker Hitze ca. 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Knoblauch herausnehmen. Die Hitze soweit verringern, bis der Wein gerade noch siedet. Jetzt den Käse unter ständigem Rühren hinzugeben, dabei immer warten bis der Käse geschmolzen ist, bevor die nächste Portion kommt. Ist der gesamte Käse geschmolzen, Kirschwasser dazugeben, mit Muskat , Salz abschmecken.

Das Baguette-Weißbrot in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Fonduetopf auf die Flamme stellen , das Brot mit den Fonduegabeln durch die Käsemasse ziehen.

Zutaten

250g	Käse (Gruyère/ Greyerzer)
125g	Käse (Emmentaler)
125g	Käse (Raclette-Käse)
½EL	Speisestärke
½Liter	Wein, weiß
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Kirschwasser
	Muskat
	Salz
	Baguette (Weißbrot)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net