HomeDänischer Gurkensalat
Rezept für Dänischer Gurkensalat
In der Zwischenzeit den Zucker im Essig auflösen. Wer geduldig rührt, hat nach ca. 10 Min. Erfolg oder man erwärmt beides in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd , löst es so auf, das geht natürlich schneller (der Zucker muss ganz aufgelöst sein). Nun mit Wasser abschmecken, da der Salat sonst zu sauer wird. Eine Prise Salz dazu geben , zum Schluss die Kräuter einrühren.
Die Salatgurken nun abspülen, in eine Salatschüssel geben , mit der Sauce begießen.
Der Gurkensalat sollte bis zum Verzehr ca. 1 St,e im Kühlschrank ziehen, damit die Gurken den Geschmack der Salatsauce aufgenommen haben.
Dieser Gurkensalat passt zu allen Fleischgerichten als Beilage - ganz besonders gut passt er zu dem Rezept Hakkeböf dänisch.
Dieser Salat fehlt in keiner dänischen Küche. Ich kenne es von meiner dänischen Mama.
Zutaten
| 1 | Salatgurke(n) |
| ½Tasse | Zucker |
| ½Tasse | Essig |
| 2EL | Salz |
| 2TL | Kräuter, frische oder TK (z.B. Petersilie oder 8 Kräuter) |
| ½Tasse | Wasser |
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