Fleischstrudel nach griechischer Art

Rezept für Fleischstrudel nach griechischer Art

Zwiebel schälen, klein würfelig schneiden , in Olivenöl anschwitzen. Hackfleisch dazugeben , durchrösten. Paprika kleinwürfelig schneiden. Tomaten kurz überbrühen, häuten , entkernen, ebenfalls kleinwürfelig schneiden. Beide Gemüse zum Fleisch geben , dünsten, bis ein Großteil der Flüssigkeit verdampft ist. Mit Thymian , Oregano würzen , mit Salz, Pfeffer , einer Prise Zimt abschmecken.
Den fertigen Blätterteig ausrollen, die Fleischfülle , den zerbröselten Feta in der Mitte des Teiges verteilen, einschlagen , mit kaltem Wasser bepinseln.
Den Strudel bei knapp 200°C ca. 20 Minuten backen.
Mit Tsatsiki servieren.

Zutaten

250g	Hackfleisch, vom Rind
1kleine	Paprikaschote(n)
3	Tomate(n)
100g	Feta-Käse
1Pck.	Blätterteig, fertiger
1	Zwiebel(n)
	Thymian
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl
	Oregano
	Zimt

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