HomeEla´s Sandkuchen
(sehr lange saftig)
Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig rühren. Anschließend die Eier, Vanillezucker , das Vanillearoma zugeben. Das Backpulver mit dem Mehl vermengen , löffelweise zu der Masse geben. Zwischendurch die flüssige Sahne zuschütten. Den nun fertigen Kuchenteig in eine gefettete 31 cm Kastenform (ganz wichtig!!!) füllen , ca. 20 Minuten in der größten Hitze anbacken (ich ritze die gebildete Kruste einmal längs mit einem scharfen Messer auf), dann den Backofen auf 175°C herunterschalten , noch 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
Hinweis: je nach Mehlsorte dem Teig beim Rühren noch 2-4 TL Milch zufügen. Da ich immer Mehl Type 1050 verwende, ist dies nötig.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 250g | Butter / Margarine |
| 250g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 1Beutel | Vanillezucker |
| 1Flasche | Aroma (Vanillearoma) |
| 1Beutel | Backpulver |
| 1Becher | Sahne |
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