Zucchinischeiben mit Schafskäse überbacken

kleine Vorspeise; fürs Buffet; sehr gut vorzubreiten

Zucchini in etwa 15 mm dicke Scheiben schneiden, in heißem Olivenöl schnell von beiden Seiten braten, mit Salz , Pfeffer würzen. Sie dürfen noch nicht gar sein, sollten aber schon angebräunt sein.
Den Käse in 4 cm breite Streifen teilen, quer halbieren, dann in längliche Dreiecke schneiden.
Öl mit den Kräutern , Knoblauch vermischen , die Käsedreiecke darin 1-2 St,en marinieren.
Jeweils ein Käsedreieck auf eine Zucchinischeibe legen, Scheiben in eine feuerfeste Form geben , mit der Marinade beträufeln.
Bei 250 Grad ca. 10-12 Minuten überbacken, bis der Käse braune Ränder bekommt. Jeweils eine Olive mit einem Hölzchen drauf stecken. Schmeckt warm , kalt.

Zutaten

2	Zucchini, ca 4 cm Durchmesser, sehr fest
4EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
200g	Schafskäse, Feta, mild
1Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
1TL	Kräuter (Herbe de Porvence), im Mörser leicht zerrieben
2EL	Olivenöl
	Oliven, ohne Kerne, schwarz

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