HomeBaiser / Meringen - Weihnachtsbaumschmuck
sebstgemacht und lecker
Die Hälfte der Zuckermenge nach , nach, unter kräftigem Schlagen, einrieseln lassen weiterschlagen, bis die Masse schnittfest ist. Rest der Zuckermenge auf einmal unterheben, kräftig weiterschlagen, bis die Masse sehr steif, glatt , glänzend ist. Sofort verwenden. Mit einem Spritzbeutel oder einer Tortenspritze, verschiedene Formen auf ein mit Backpapier ausgelebtes Backblech spritzen.
Man kann auch kleine Mengen mit Lebensmittelfarbe einfärben , als Kringel, Herzen oder Brezel, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt, auf das Backblech spritzen, dann mit Plätzchen, Dekoperlen garnieren. Wenn sie dann fertig sind, ist das ein etwas anderer aber leckerer Weihnachtsbaumschmuck.
Bei schwacher Hitze 100- 120 Grad im vorgeheizten Backofen langsam trocknen lassen.
Je nach Größe 60-90 Minuten. Die Baiser/Meringen dürfen NICHT braun werden.
Zutaten
| 4 | Ei(er), davon das Eiweiß ca 130-145 g |
| 200g | Zucker, feiner |
| Zitronensaft, einige Tropfen |
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