Schinken - Zucchini - Strudel

Rezept für Schinken - Zucchini - Strudel

Zucchini , Paprika waschen, putzen , würfeln. Zwiebel schälen , klein würfeln, mit dem Olivenöl in eine breite Pfanne geben , glasig werden lassen. Den Knoblauch schälen , dazupressen.

Zucchini , Paprika dazugeben , mit anbraten. Schinken würfeln , unterrühren. Masse mit Salz, Pfeffer , Thymian abschmecken , leicht auskühlen lassen.
Füllung auf den Strudelteigblättern gleichmäßig verteilen , Strudel aufrollen.
Backofen auf 200°C vorheizen.

Strudel in eine ausgefettete, feuerfeste Form geben , mit zerlassener Butter bestreichen. Sesam darüber streuen. Auf der mittleren Schiene im Ofen ca. 45 Minuten backen.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot
1m.-große	Zucchini
1große	Zwiebel(n)
1EL	Öl (Olivenöl)
1Zehe/n	Knoblauch
200g	Schinken, gekocht
	Salz und Pfeffer
	Butter, zerlassene
1Pck.	Strudelblätter
	Sesam
	Thymian

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