Apfelkuchen mit Bienenstichdecke

Apfelkuchen

Aus den ersten sieben Zutaten einen Mürbteig herstellen. Für den Belag die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen , würfeln. Notfalls mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Äpfel mit Butter, Zucker, Rosinen ca. 10 Minuten dünsten. Falls die Masse wässerig ist, 2 EL Speisestärke einrühren , nochmals kurz aufkochen lassen. Danach abkühlen lassen. Eine Springform fetten , mit dem Mürbteig auslegen. Die Apfelmasse auf den Teig geben. Den Backofen auf ca. 200° vorheizen.
Für den Bienenstichguss die Butter zerlassen, Zucker, Honig, Milch , Mandelblättchen zufügen , aufkochen. Den Guss heiß auf den Äpfeln verteilen. Ca. 45 Minuten backen. Vor dem Anschneiden ca. 6 St,en ruhen lassen.

Zutaten

250g	Mehl
1TL	Backpulver
1Prise	Salz
125g	Margarine
60g	Zucker
1	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
1500g	Apfel
50g	Butter
50g	Zucker
50g	Rosinen
2EL	Stärkemehl
10g	Butter
75g	Zucker
1EL	Honig
2EL	Milch
60g	Mandel(n) in Blättchen

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