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Spaghetti mit Steinpilz-Speck-Soße

Rezept für Spaghetti mit Steinpilz-Speck-Soße

Spaghetti in heißem Salzwasser garen. Pilze in gut 3/8 L warmem Wasser einweichen. Speck würfeln, knusprig anbraten. Pilze abtropfen lassen, Sud auffangen. Pilze kurz anschwitzen. Mit Pilzwasser , Brühe ablöschen. 5 Min. köcheln. Creme fraiche einrühren, binden. Abschmecken.

Zutaten

500gNudeln (Spaghetti)
15gSteinpilze, getrocknet
100gSpeck, durchwachsen
125mlFleischbrühe
2ELSchmand
5ELSaucenbinder
Salz
Pfeffer

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