Blumenkohl - Möhren - Curry mit roten Linsen

3,5 P für WW - ler

Die Zwiebel schälen , würfeln. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen , die Zwiebel darin anbraten. Die Möhren schälen , die Blumenkohlröschen putzen. Beides in Scheiben schneiden , zusammen mit den roten Linsen dazugeben. Die Gewürze darüber streuen , mit der Gemüsebrühe angießen. Ca 15 Min. mit geschlossenem Deckel köcheln. Nach Bedarf abschmecken, die saure Sahne unterrühren , mit dem Koriandergrün bestreuen.

Dazu passen Reis oder Pellkartoffeln sehr gut.

Zutaten

½	Blumenkohl
2	Möhre(n)
80g	Linsen, rote
2TL	Öl (z.B. Rapsöl)
1TL	Currypulver
½TL	Kurkuma
½Liter	Gemüsebrühe
etwas	Ingwer, frischer
n. B.	Koriandergrün, frisches, gehacktes
2EL	saure Sahne
1	Zwiebel(n)
	Salz

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