Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel

Rezept für Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel

Ofen auf 200° (Umluft) vorheizen. In einer Pfanne Butter erhitzen , Kartoffeln hellbraun braten. Zwiebel- , Schinkenwürfel zufügen , leicht bräunen. Mit Pfeffer, Salz , Paprika würzen. Bratkartoffeln in eine Auflaufform füllen.

In einer Pfanne Fett erhitzen , die dünn geschnittenen Schnitzel auf hoher Temperatur kurz kross anbraten. Auf mittlere Temperatur zurückschalten , die Schnitzel in 2-3 Min. gar braten. Mit Pfeffer , Salz würzen , auf die Bratkartoffeln legen.

In einer Schüssel Creme Fraiche mit Milch glattrühren. Gouda untermischen. Mit Pfeffer, Salz , Paprikapulver kräftig würzen. Schnittlauch , Petersilie feinschneiden, in die Käsecreme rühren , auf dem Bratkartoffelauflauf verteilen.

Ca. 10 Min. überbacken.

Für mehrere Personen kann man den Bratkartoffelauflauf auch auf dem Backblech servieren.

Zutaten

500g	Pellkartoffeln, in Scheiben
20g	Butter
1	Zwiebel(n)
20g	Schinken, gewürfelt
	Salz und Pfeffer
300g	Schweineschnitzel
20g	Butter
120g	Crème fraîche
2EL	Milch
60g	Käse (Gouda), geriebener
2EL	Schnittlauch
1EL	Petersilie
	Paprikapulver

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