HomePasta mit Zucchini - Roquefort - Sauce
Schnell, lecker, und vegetarisch
In der Zwischenzeit eine Pfanne mit etwas Öl aufsetzten. Die Zucchini waschen, in Würfel schneiden , in die Pfanne geben.
Die Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen , scheiden , mit den Pinienkernen zu den angebratenen Zucchini geben. Kurz mit anbraten. Dann Käse , die Sahne dazugeben , 5 Min köcheln lassen. Mit etwas Pfeffer (Salz nach Geschmack, der Käse würzt genug) , frischen Kräutern abschmecken , zur Pasta reichen.
Tipp: Wer Lust auf Fleisch hat, kann auch etwas Putengeschnetzeltes zufügen.
Zutaten
| 2 | Zucchini |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 50g | Pinienkerne |
| 150g | Käse (Roquefort) |
| 200ml | Sahne |
| Kräuter, frisch, nach Geschmack | |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| 250g | Nudeln (Spaghetti oder Tagliagtelle) |
| Wasser |
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