Bier - Knoblauch - Hähnchen

Rezept für Bier - Knoblauch - Hähnchen

Hähnchen waschen , von innen , Außen trockenen. Innen , außen salzen, pfeffern , mit Paprika würzen.
Das Hähnchen in etwas Öl kurz von allen Seiten anbraten.
Den Boden eines Bräters dicht mit den ganzen Knoblauchzehen auslegen , das Hähnchen darauf betten. Jetzt das Bier dazu in den Bräter gießen.
Nun das ganze für 75 Minuten ab in den Ofen bei 175°C.
Den Vogel gelegentlich mit dem Bier übergießen , evtl. nach der Hälfte der Garzeit wenden bis er von allen Seiten schön braun ist.
Den Fond mit Salz , Pfeffer abschmecken , mit etwas saurer Sahne o. ä. abziehen.
Dazu schmecken am besten Salzkartoffeln , Apfelrotkohl.

Zutaten

1	Hähnchen, ca. 1400 g
½Liter	Bier
10Zehe/n	Knoblauch
1EL	Öl
	Salz und Pfeffer
1EL	saure Sahne, (Schmand)
	Paprikapulver

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