HomeBaumkuchen - Torte
Rezept für Baumkuchen - Torte
Mehl sieben, mit Stärke mischen , unter die Butter rühren.
Eigelbcreme untermischen. Eiweiße mit Salz sehr steif schlagen , unter den Teig heben.
Eine Schöpfkelle Teig in eine 26er Springform geben , im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 4 Minuten goldbraun backen. Dann eine weitere Schöpfkelle auf den gebackenen Teig, wieder ca. 4 Minuten backen. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Baumkuchen aus der Form nehmen , auskühlen lassen.
Torte mit der Nougatglasur überziehen.
Mit Krokant verzieren.
Zutaten
| 10 | Ei(er), getrennt |
| 75g | Speisestärke |
| 1Prise | Salz |
| 130g | Mehl |
| 200g | Butter |
| ½TL | Zitrone(n) - Schale, abgeriebene |
| 1Pck. | Vanillezucker (Bourbon) |
| 200g | Zucker |
| 200g | Nougat - Glasur |
| Krokant |
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