Hollandaise - Auflauf

Rezept für Hollandaise - Auflauf

Schweineschnitzel salzen , pfeffern , im heißen Fett knapp durchbraten. In eine höhere Auflaufform legen.
Die Champignons abtropfen lassen, auf den Schnitzeln verteilen , mit 250 ml Sauce Hollandaise begießen.
Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden , darauf verteilen. Jede Lage salzen , pfeffern. Darauf kommt die restliche Sauce Hollondaise , zum Schluss der geriebene Gouda.
Bei 200 Grad erst 45 Minuten abgedeckt garen , zum Schluss den Deckel entfernen , ca. weitere 15 Minuten überbacken, bis der Käse schön Farbe hat.
Tipp: Schmeckt auch gut mit frischen Champignons, die man vorher mit einer gewürfelten Zwiebel etwas schmort.

Zutaten

4	Schweineschnitzel
800g	Pellkartoffeln
500ml	Sauce Hollandaise
2m.-große	Champignons, geschnittene
200g	Käse (geriebenen Gouda)
	Salz
	Pfeffer, schwarzer
	Fett zum Braten

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net