HomeBologneser Kartoffelauflauf
Rezept für Bologneser Kartoffelauflauf
Das Hack zugeben , krümelig braten. Die Tomaten in der Dose etwas zerkleinern , damit das Hack ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer , Oregano abschmecken.
Die Kartoffeln schälen, waschen , fein hobeln. Dünn in eine gut gefettete Auflaufform schichten , mit Salz bestreuen. Die Tomaten waschen, putzen , in Scheiben schneiden. Auf die Kartoffeln legen , mit der Hackfleischsauce bedecken. Crème fraîche darüber streichen , mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Im auf 200° C vorgeheizten Backofen 50-60 min backen.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 2EL | Öl (Olivenöl) |
| 300g | Hackfleisch |
| 1Dose/n | Tomate(n) |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer | |
| Cayennepfeffer | |
| 2TL | Oregano |
| 1kg | Kartoffeln |
| 2 | Tomate(n) |
| 200g | Crème fraîche |
| 75g | Käse (Gouda) |
| Petersilie |
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