Frischkäsefladenbrot

für 12 Stück

Mehl , Salz in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe , Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. Die Flüssigkeit in die Mulde gießen. Mit ein wenig Mehl bedecken , 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Dann das Olivenöl , den Frischkäse dazugeben , alles in der Küchenmaschine zu einem glatten geschmeidigen Hefeteig verkneten. Den Teig 1 St,e an einem warmen Ort gehen lassen.
Anschließend den Teig zu einer Rolle formen , diese in 12 gleich große Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen , mit dem Nudelholz ca. 2 cm dick ausrollen. Nochmals kurz gehen lassen. Oberfläche der Fladen mit Salzwasser bepinseln , mit Sesamkörnchen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 bis 25 min. backen.

Schmeckt sehr gut zu Suppen , auch mit herzhaftem Belag.

Zutaten

800wenig	Weizenmehl
1Würfel	Hefe
400ml	Wasser, lauwarm
2TL	Salz
2TL	Zucker
2EL	Olivenöl
150g	Kräuterfrischkäse

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