Mediterranes Brot (gelingt immer !!!!)

das einfachste Brot der Welt ohne gehen lassen

Das beste an dem Brot ist, dass man nichts gehen lassen muss , es immer gelingt! Es schmeckt am besten in Würfel geschnitten an einem netten Abend z.B. mit Fre,en so als Snack.

Heizt den Ofen schon mal auf 180°C vor , fettet eine Kastenform ein.

Mehl mit Trockenhefe mischen. Mit laufendem Mixer Weißwein, Öl , Eier zugeben. Dann Käse, Schinkenwürfel , Oliven kurz untermischen.
Teig sofort in die Kastenform füllen , bei 180°C auf mittlerer Schiene 55 - 60 Min backen.
Probe mit Holzspieß machen, ob das Brot gut ist.

Zutaten

250g	Mehl
1Pck.	Trockenhefe
50ml	Olivenöl
50ml	Weißwein, (trocken)
4	Ei(er)
200g	Schinken, (Katenschinken) gewürfelt
100g	Käse, Greyerzer (gerieben)
200g	Oliven, schwarze ohne Steine

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