HomeApfelkuchen mit Mürbeteigdecke
Blechkuchen mit Hefeteig
Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten; diesen für 30 min im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit für den Obstbelag die Apfelspalten mit Zitronensaft mischen; dann auch dem Hefeteig verteilen. Vanillezucker, Zimt, Mandeln , Rosinen über den Apfelbelag streuen , mit zerlassener Butter beträufeln.
Den gekühlten Mürbeteig nun dünn ausrollen , den Kuchen damit bedecken.
Den Kuchen für etwa 30 min bei 190°C backen; dann auskühlen lassen. Wenn er völlig erkaltet ist, mit Butter bestreichen, die bei geringer Hitze zerlassen wurde , wieder abgekühlt ist. Die Butter soll auf dem Kuchen stehen; dann bestäubt man ihn mit Puderzucker.
Zutaten
| 1Port. | Hefeteig, (für 1 Blech) |
| 50g | Margarine, zerlassen |
| 80g | Semmelbrösel |
| 1kg | Äpfel, geschält, in Spalten |
| 3EL | Zitronensaft |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| n. B. | Zimt |
| 100g | Mandel(n), gehackte |
| 80g | Rosinen |
| 100g | Butter, zerlassen |
| 250g | Mehl |
| 100g | Margarine |
| 50g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 3EL | Milch |
| 1TL | Backpulver |
| 100g | Butter, zerlassen |
| 100g | Puderzucker |
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